Texto: Ronaldo Carvalho
Foto: Divulgação
Data: 06/11/2025

O Governo do Estado de São Paulo lançou, na última semana, a Rota do Queijo Paulista, uma iniciativa intersecretarial para incentivar a produção artesanal de queijos, conectando produtores, turistas e consumidores em experiências que unem gastronomia, cultura e turismo rural.

São 77 municípios incluídos na Rota, levando em conta que, segundo o Secretário Estadual de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, São Paulo é o maior produtor de queijos artesanais do país.

Bauru está classificada, segundo a Rota do Queijo Paulista, como ‘destino e experiência queijeira’. Além de Bauru, outras cidades do centro-oeste paulista estão nas listas da Rota, como: Avaré, Marília, Botucatu, Pardinho, Ribeirão Bonito, Paraguaçu Paulista e Ibitinga.