Saiba que as doenças cardiovasculares são as que mais matam no Brasil e no mundo e que o colesterol elevado não é o único inimigo do coração, mas sim um dos mais importantes.

Como anda o nível de colesterol no seu sangue?

Quando foi a última vez que você fez um check up?

A preocupação maior é que esta alteração não apresenta sintomas e qualquer pessoa pode estar com seu nível de colesterol alto e não saber. Por isso é muito importante fazer exames regularmente para avaliar a situação, pois o primeiro sinal já pode ser um infarto.

O colesterol elevado não é privilegio de gordinhos , adultos ou idosos. A doença também  atinge pessoas magras  crianças e jovens . Isso porque, existem outros fatores que podem interferir nos níveis de colesterol além do excesso de peso e idade. Dentre eles podemos destacar a alimentação desequilibrada, hereditariedade, sedentarismo, estresse, tabagismo, pressão alta, além de algumas doenças específicas como diabetes, doenças renais, do fígado e da tireóide.

Mas por incrível que pareça, o colesterol é essencial para a nossa saúde por ser responsável por várias funções no organismo como, por exemplo, a manutenção da fluidez das membranas celulares, produção de hormônios ( inclusive os sexuais) , vitamina D e sais biliares que ajudam na digestão. Dessa forma é imprescindível que ele circule no nosso corpo nos seus níveis adequados. O que prejudica é seu excesso.

É interessante entender que o colesterol total é composto pela fração LDL ( o vilão ou o mau colesterol) e HDL ( o mocinho ou o bom colesterol) e que mais importante que o colesterol total é como anda a proporção entre essas duas frações no sangue.

O HDL (bom) remove o excesso do LDL (ruim) da circulação para o fígado. Este prontamente o reutilizará, transformando-o em ácidos biliares, muito importantes para a digestão das gorduras. Portanto quanto mais elevado o nível de HDL, menor será o do LDL e melhor será para a saúde do coração e artérias.

Já o LDL é considerado vilão porque, em excesso, pode se oxidar por ação dos radicais livres, produzidos pelo próprio organismo, e se depositar nas paredes das artérias, iniciando o processo conhecido como arteriosclerose. Portanto, além de provocar um envelhecimento das artérias, pode também formar placas e provocar obstruções que poderão ter consequências muitas vezes irreversíveis.

A maior parte do colesterol presente no corpo é sintetizado pelo próprio organismo, sendo apenas uma pequena parte adquirida através da dieta.

Mas é justamente a dieta uma poderosa aliada. É possível através da alimentação e de hábitos saudáveis combater o excesso do colesterol, aumentar os níveis do HDL e ,na medida do possível, impedir que o LDL se oxide, ou melhor, que se torne tóxico para as artérias.

Dicas que fazem a diferença:

• Melhore a sua ingestão de gorduras saudáveis como azeite de oliva extra-virgem no lugar da margarina no café da manhã. Óleo de canola para fazer as preparações. Acrescente oleaginosas como nozes, amêndoas e castanhas do Pará no seu dia-a-dia ( duas a três unidades ao dia ). Abacate também é rico em gordura monoinsaturada que ajuda não só a melhorar o colesterol como também a proteger as artérias. Sementes de linhaça (bater no liquidificador e guardar na geladeira) é rica em W 3, excelente protetor cardiovascular que diminui a agregação plaquetária (ou formação de coágulos) e a inflamação das artérias. (1 colher de sobremesa rasa nas refeições principais ) . O óleo de semente de uvas (1 colher de sobremesa ao dia) é ótimo para aumentar o HDL (bom colesterol);Aveia e o farelo de aveia são excelentes para diminuir o colesterol. Acrescente uma a duas colheres de sopa duas a três vezes ao dia nas frutas, vitaminas ou ainda nas refeições principais;
• Peixes (salmão, atum, cavalinha e etc) assados, grelhados ou cozidos devem estar presentes na mesa de três a cinco vezes por semana, pois também são ricos em W 3.
• Frutas, principalmente as cítricas são fontes de vitamina C e substâncias bioativas ou antioxidantes; legumes e hortaliças também são riquíssimas em vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres. Além de tudo , são ótimas fonte de fibras que ajudam a limpar o colesterol do organismo. Consuma 4 a 5 frutas ao dia e 4 a 5 porções de legumes e verduras na forma de sucos , saladas, ensopados ou sopas.

Alimentos como alho ( 1 ao dia), cebola (1/2 ao dia ), cenoura (1 ao dia e maçã (2 ao dia) são excelentes para ajudar no controle do colesterol;

• Leguminosas como feijão (todos os tipos), grão de bico ou lentilhas além da soja não podem faltar nas refeições principais ( ½ xícara no almoço e ½ xícara no jantar). Estudos mostram que estes reduzem consideravelmente o colesterol alto;
• Prefira os alimentos integrais como arroz, pães, bolachas e massas. São ricos em vitaminas e fibras;
• Suco de uva integral sem açúcar é excelente antioxidante. Vinho tinto seco é excelente para o coração (no máximo 1 taça para as mulheres e 2 taças para os homens);
• A ingestão de 8 copos de água ao dia favorece um bom funcionamento do organismo como um todo.
• Seja uma pessoa ativa. A Atividade física orientada por um profissional da área , pode ajudar a aumentar o colesterol bom HDL. Comece caminhando por 30 minutos diariamente.
• Diminua seu nível estresse: procure alguma atividade que lhe dê prazer, de preferência ao ar livre… Gaste um tempo fazendo o que gosta de fazer!

Existe uma linha de alimentos encontrados nos mercados enriquecidos com fitoestróis, substâncias capazes de diminuir o colesterol. Dentre estes estão algumas margarinas e bebidas lácteas, que poderão tornar as refeições matinais mais saudáveis. Leia os rótulos.

Abaixo cito alguns alimentos e temperos que podem entrar na alimentação para colaborar com o tratamento. O importante é ir incorporando-os aos poucos conforme a sua aceitação. Não é necessário consumir grandes quantidades e varie sempre.

ALIMENTOS COM FORTE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE:
(Podem impedir a oxidação do LDL ou mau colesterol)

Abacate, aspargo, manjericão; castanha do pará, brócolis, couve-de-bruxelas, repolho, cenoura, pimenta, cravo, cominho, cúrcúma, peixe, alho (excepcionalmente forte), gengibre, couve, alface (verde escuro), manjerona, noz moscada, aveia, cebola (excepcionalmente forte), laranja e frutas cítricas em geral, pimenta, hortelã, abóbora, semente de gergelim, espinafre, batata doce, tomate , melancia e etc.

ALIMENTOS COM ATIVIDADE ANTIINFLAMATÓRIA:
(Podem proteger as artérias)

Peixes gordos ( cavalina, sardinha, salmão, arenque, e etc), carne de avestruz, clara de ovo, azeite de oliva, óleo de canola, óleo de linhaça, semente de linhaça, semente de girassol, castanha de caju, amêndoa, pistache, soja, feijão, aveia , farelo de trigo. Germe de trigo, all-bran, arroz integral, alho, gengibre, cebola, alecrim, salsa, alho poró, orégano, salsa , coentro, algas marinhas, maçã, abacaxi, morango, uva, goiaba, limão, pera, alcachofra, vegetais verdes em geral (espinfre, rúcula, escarola, e etc), nabo, rabanete, vagem, tomate, dentre outros.

ALIMENTOS QUE COMBATEM OS COÁGULOS:
(Podem desestimular a formação de coágulos)

Pimenta vermelha, peixes (salmão, atum, cavalinha, sardinha), alho, cebola, suco de uva, vinho tinto( com moderação), wakame (alga marinha marrom), dentre outros.

DEVE-SE EVITAR:

• - Carnes gordas, linguiça, bacon, leite integral, creme de leite, manteiga, maionese, embutidos (salame, mortadela, salsicha e outros), pele de aves, vísceras ( fígado, rim, miolo e miúdos ), margarina, biscoitos amanteigados, bolachas recheadas, doces cremosos de padaria, sorvetes cremosos, chantilly , frituras e alimentos industrializados de modo geral. Modere o consumo de camarão e alguns frutos do mar. Estes são fontes de gorduras saturadas, colesterol e gorduras trans…Todos aumentam o colesterol.
• – Cigarros e bebidas alcoólicas.

Não esqueça: Faça exames regularmente.

No link abaixo ,da Sociedade Brasileira de Cardiologia, você encontrará várias receitas super gostosas e saudáveis desenvolvidas por especialistas na área. Faça uma visita.!
http://prevencao.cardiol.br/receitassaudaveis

Lembre-se, estas dicas não substituem a consulta com seu médico e /ou nutricionista.